Champagneprovning

Är du nyfiken på drycken Champagne och dess framställning så kan du boka in en champagneprovning på något av alla de företag här i Sverige som erbjuder detta. Du kan komma både ensam och i sällskap med vänner. För bara omkring fem hundra kronor kommer du att få en lärorik och oförglömlig champagneupplevelse för en kväll.

Tema för champagneprovning

En champagneprovning kan ha olika teman, men gemensamt för alla provningar är att de brukar ledas av en kunnig champagneexpert. Han eller hon går igenom champagnens historia, framställningen, vilka olika sorter som finns och vad som skiljer dem åt samt berättar vad det är för skillnad mellan mousserande vin och champagne. Ett tema kan till exempel vara champagne och mat i kombination, söta champagnes, champagnes inom en viss prisklass, champagnes från ett och samma område, provning av prestige- och årgångschampagnes eller provning av mousserande viner från andra områden än distriktet Champagne.

Hur champagneprovningen går till

Under en provning får du testa fyra till sex olika sorters musserande vin eller champagne. Provningen varvas med föreläsning där du får höra spännande fakta och kuriosa kring champagne och vin. Det brukar vara ungefär mellan fyra till tjugo personer som deltar i provningen samtidigt. I början av provningen får ni varsitt protokoll att fylla i, där ni kan fylla i vad ni tycker om de olika champagnesorterna när det gäller till exempel doft, smak och utseende. I slutet av kvällen är det alltid lika roligt att jämföra protokollen för att se om ni tyckte lika. Det är inte alls säkert att det går att kora någon given vinnare eftersom alla har olika smak. Ofta brukar man ha någon form av mat till champagnen. Till exempel kan man ha champagneprovning under en middag. Då testar man först alla champagnesorterna till förrätten, därefter till huvudrätten och slutligen till efterrätten. Annars kan man ha bara ett gående bord, buffé eller lite snacks och tilltugg att knapra på mellan provningarna. Detta är också bra för att nollställa lukt- och smaksinnet. Man brukar börja med de sötaste varianterna för att sedan gå vidare till de mer torra sorterna.

Champagneprovning hemma

Champagneprovning är också en rolig grej att testa hemma. Då är det framförallt roligt att testa blind provning. Bjud hem några vänner och köp några flaskor champagne. Tre eller fyra olika sorter brukar vara lagom. Ta gärna en dyr och några billiga sorter. Häll upp dem i glas märkta ett, två, tre och fyra. Ha gärna hemmagjorda protokoll där gästerna kan skriva upp sina smakupplevelser för respektive champagnesort. När alla sorter har provats färdigt så kan du berätta vilka sorter ni druckit under kvällen. Det kan sluta med många förvånade ansikten – det är inte alltid att den dyraste champagnen är godast.